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avec poivre

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Avec son petit gabarit et la tendresse de sa chair, le coquelet est la volaille idéale pour un dîner en tête-à-tête.
Essayez le dans cette marmite douce et acide, délicatement parfumée.
Une recette pour les temps chauds où melons et tomates gorgés de soleil emplissent les étals au marché.
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Facile à préparer et appréciées des enfants, ces patates douces rôties remplacent avantageusement les frites
Une recette de sauce indienne sucrée et acidulée, le chutney de tomate
Tout va par quatre dans cette recette dont les parfums évoquent le vin chaud dont les arômes accompagnent les marchés de Noël.
Les recettes de 2 fameuses sauces indiennes : une à la coriandre et l'autre au tamarin
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Une recette de cuisine indienne et végétarienne : des pois chiches avec des galettes de pommes de terre
Mariage réussi du magret séché et du melon : ça change du jambon cru !
Et si pour changer encore un peu plus vous goûtiez un melon Galia ? Sa chair vert tendre est savoureuse et sucrée.
Voici une terrine très simple à réaliser, mais qui va épater vos convives.
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un plat complet à faire entre amis ou en famille... un regal pour les yeux et les papilles!
L’avantage des bettes c’est qu’il y a deux parties comestibles qui permettent une variété d’utilisations.
A partir d’une botte de bettes voici donc deux plats :
Côtes de bettes ...»
... très verte
J’aime tartiner du salé, en encas ou en entrée, cette petite purée verte et fraîche est idéale.
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Le « Vegetable Pulao » est une recette indienne de riz aux légumes.
Douce et parfumée, une petite crème de saumon ultra rapide.
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Les sardines fraîches sont bon marché en ce moment, c'est l'occasion pour faire le plein d'oméga 3 !
On trouve en épiceries africaines une semoule de mil originaire des pays du sahel orésentée sous le nom de SANKHAL ou GNE GNE.
Je la cuisine comme la semoule de maïs, en polenta.
A vous de choisir entre moule à tarte ou moule à cake pour ce gâteau salé qui prendra alors des allures de quiche ou de cake.
Imaginez, il y a quelques siècles, une ferme isolée à la fin de l’hiver : les réserves s’épuisent, la disette s’installe.
Heureusement le printemps s’annonce et avec lui les premières ...»
Farsou dans l’Aveyron, Farçon en savoie, Pounti en auvergne, Farinette d'Aurillac, cousins du Farci poitevin, ailleurs Pontard, Pountard, Pountarre ou Pountar, ce plat rustique a des racines dans bien ...»
Connaissez vous la sucrine ? C'est une courge de forme allongée à la chair orangée et saveur fruitée. Elle offre à cette soupe toutes ses vertus.
Ce n'est pas de la grande cuisine ...
mais ce chili parfumé est un succès garanti quand on a une tablée d’ados ou de sportifs affamés !
Il n'y a pas de limites à l'imagination quand on commence à bricoler des petites purées de légumes en verrines, c'est une présentation très festive qui change de l'assiette de crudités en entrée
Couleurs ...»
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Une recette facile
Pour relever la saveur douce du potimarron...
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Le thermomètre est ce matin encore au dessous de zéro et la campagne blanche de givre...
C’est le temps qu'il faut pour déguster cette potée roborative
En sauce pour trempette à l'apéro, en ramequin à servir en entrée ou comme garniture ou sauce pour accompagner un plat principal ?
Cette petite purée trouve autant de façon de passer à votre ...»
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La pintade est une volaille délicate
Elle se marie toujours avec bonheur avec le choux, sous toutes ses formes, ici l'acidité de la choucroute lui réussi bien
Pour encornets ou poisson à chair ferme
C'est la période des cocos. Et quand on suit le régime sans gluten et sans laitage, le roux nous manque.
Voici une variante des recettes de coco au roux traditionnelles qui nous permet de nous régaler ...»
Une recette de calamar sans ail ni tomate ?
... oui c’est possible
C'est amusant de voir ce qu'une purée d'aubergines au tahin devient quand on a la patience d'attendre deux jours de plus...
Une toute petite verrine à offrir à l'apéro en amuse bouche
Rapide et facile mais "ça en jette"
Que faire d'une aubergine qui s'ennuie dans le panier à fruits ?
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On ne peut pas faire confiance aux charcuteries du commerce à cause des additifs, alors lançons nous !
Les rillettes sont les plus faciles des charcuteries à faire soi même.
Avec des haricots du jardin c'est encore mieux ... mais en cette fin d'automne on trouve encore du frais au marché
Le parfum des épices à colombo fleure bon les Antilles
Ici une version à la viande de porc.
J'ai repris le travail et ....... la cuisine.
Ces petites crêpes sans céréales conviennent pour les intolérants au gluten Ni sucrées ni salées, elles accompagneront aussi bien vos petit dej que l’apéro, ou remplaceront le pain au ...»
Une recette d’été, à servir en entrée ou en accompagnement.
Ou comment recycler un melon décevant ...
Voici une recette en prévision de l'automne et de la récolte des noix
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Une recette de tradition légèrement adaptée pour être compatible avec les restrictions de régime. Les saveurs n'en sont pas en reste pour autant !
Une recette au cuit-vapeur, simplissime pour ceux qui sont fatigués, ou ne veulent pas se casser la tête tout en se régalant.
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