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avec oignon

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Que ce soit pour réchauffer le souper automnal, aux premiers frimas, ou pour rassasier un groupe de copains aux premières lueurs de l'aube, quand la soirée à vraiment duré longtemps ... on peut toujours ...»
A la fin de l'été, les tomates sont bien mures et les carottes nouvelles sucrées, c'est le moment préparer cette soupe colorée et épicée qui réchauffera les premières fraîcheurs en soirée.
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C'est la recette du chef, une sauce acidulée et fruitée qui enrobe viande et légumes et parfume toute la cuisine avant de réjouir nos papilles.
Avec son petit gabarit et la tendresse de sa chair, le coquelet est la volaille idéale pour un dîner en tête-à-tête.
Essayez le dans cette marmite douce et acide, délicatement parfumée.
Une recette de cuisine indienne végétarienne, des petits beignets indiens, les pakoras au soja
Une recette de cuisine indienne parfumée et épicée, un curry d'aubergines
Une recette indienne végétarienne traditionnelle et savoureuse, le Pav Bhaji
Une délicieuse recette indienne végétarienne à base d'épinards, pommes de terre et épices
La cuisson douce en cocote convient bien à la pintade car elle évite que sa chair se dessèche. Le mariage sucré/salé avec les poires lui va bien aussi !
Une délicieuse recette végétarienne, le Began ka bharta, une sorte de caviar d'aubergine façon indienne
Moelleuse et parfumée, ce ne sont pas des attributs habituels pour une dinde rôtie, mais notre visiteuse de noël a plus d'un tour dans son sac ...
Une recette indienne simple pour préparer des légumes
Profitons des dernières aubergines de la saison pour déguster cette moussaka légère et parfumée
La recette des oignons bhaji, de délicieux beignets d'oignons indiens et végétariens, facile à cuisiner
Une recette de cuisine indienne et végétarienne : des pois chiches avec des galettes de pommes de terre
Une recette typiquement indienne, les fameux samosas aux légumes !
Premiers brouillards, premiers frimas d’automne ... et premiers potimarrons !
Ils arrivent sur les marchés à point nommé pour apporter dans nos assiettes la douceur qui commence à se faire rare ...»
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Une recette de poivrons farcis aux légumes et épices indiennes
Le coing est un fruit d'automne oublié qui gagne à être connu ... en légume !
Peu sucré, sa saveur se marie bien avec la volaille.
Voici un gaspacho qui n'est pas acide, agréable en soirée comme lors d'un déjeuner.
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La lotte est un poisson très fin, sans arête qui se cuisine de différentes façons. Le curry est une façon de la faire danser sur un air de Bollywood :)
Idéal pour un plat diététique la julienne est un poisson à chair blanche, ferme et peu grasse. Facile à digérer, je vous propose de la cuisiner ici le plus simplement du monde, à la vapeur accompagnée ...»
Si vous aussi, vous en avez assez des légumes d'hiver et avez envie l'espace d'un repas d'un peu d'été, voici une recette qui devrait vous aider à tenir avant que le printemps et ses petits légumes ...»
Voici une terrine très simple à réaliser, mais qui va épater vos convives.
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un plat complet à faire entre amis ou en famille... un regal pour les yeux et les papilles!
Une recette de nems aux légumes, totalement végétariens.
Le cresson est un véritable atout santé: peu calorique, l'un des légumes le plus riche en calcium, vitamine C, pro-vitamine A. Idéal pour les potages des soirs d'hiver !
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La recette des samosas indiens végétariens aux légumes
Le « Vegetable Pulao » est une recette indienne de riz aux légumes.
Avril annonce les petits légumes nouveaux. Ces légumes ont plein de goût et une petite jardinière vous fera fondre de plaisir!
Connaissez vous la sucrine ? C'est une courge de forme allongée à la chair orangée et saveur fruitée. Elle offre à cette soupe toutes ses vertus.
Ce n'est pas de la grande cuisine ...
mais ce chili parfumé est un succès garanti quand on a une tablée d’ados ou de sportifs affamés !
Pour les amateurs de cuisine du monde, voici une recette pour les papilles aimant le sucré salé.
Le thermomètre est ce matin encore au dessous de zéro et la campagne blanche de givre...
C’est le temps qu'il faut pour déguster cette potée roborative
Pour encornets ou poisson à chair ferme
Une recette de calamar sans ail ni tomate ?
... oui c’est possible
On ne peut pas faire confiance aux charcuteries du commerce à cause des additifs, alors lançons nous !
Les rillettes sont les plus faciles des charcuteries à faire soi même.
Le Quinoa : une petite graine qui nous veut du bien...
Dans le porc, la viande de l'épaule est goûtue et peu grasse, en bio elle est même bien rouge et appétissante
Nostalgique de la palette à la diable (bourrée d'additifs je la fuis maintenant comme la peste), j'ai cherché à retrouver le goût de la viande de porc cuisinée à la moutarde
Pour retrouver le plaisir de la blanquette!
En faisant le régime, on suppose qu'on doit dire adieu à la fameuse blanquette... Que nenni....
Une manière rapide et facile de manger des crudités
Recette pour se faire plaisir ou pour épater les amis qu'on reçoit.
C'est un plat qui mijote lentement et qui ne demande pas une attention de tous les instants
Pour les amateurs de cuisine exotique !
Le Daal est un plat indien qui se déguste avec du riz. On peut aussi l'accompagner d'un poulet tandoori et d'un chutney de mangue Dépaysement garanti....
Le parfum des épices à colombo fleure bon les Antilles
Ici une version à la viande de porc.
J'ai repris le travail et ....... la cuisine.
Une recette facile et agréable pour un repas autour de pâtes sans gluten. La sauce bolognaise peut être cuisinée en quantité, car réchauffée elle sera meilleure, ou pour congeler.
Une recette d’été, à servir en entrée ou en accompagnement.

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