Riz au miso

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 40min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 4

Ingrédients - 250g de riz rond demi complet - 1 bonne cuillère à soupe de miso (sans blé) - 1 cuillère à café de Curcuma - 1/2 litre d’eau - 1 pincée de sel Preparation Porter l’eau à ébullition avec le miso, le sel et le curcuma. Ajouter le riz. Baisser le feu, couvrir et [...]

Ingrédients
- 250g de riz rond demi complet
- 1 bonne cuillère à soupe de miso (sans blé)
- 1 cuillère à café de Curcuma
- 1/2 litre d’eau
- 1 pincée de sel

Preparation
Porter l’eau à ébullition avec le miso, le sel et le curcuma.
Ajouter le riz.
Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 40 minutes.
A ce moment, l’eau doit être absorbée, sinon prolonger un peu la cuisson.
Laisser 5 minutes à couvert, feu éteint, puis aérér à la fourchette avant de servir.

Remarques
Plus le riz est complet plus la cuisson sera longue, donc le temps de cuisson peut varier suivant votre riz.

Ce riz peut accompagner un plat de légumes dans un menu végétarien.

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Par Laziza le 26 avril 2007 (dernière modification le 22 mars 2008)


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