par Laziza
Tags:canardMagret, melon, poivre   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 5min + 0min
Coût: moyen
Quantité (nb parts): 4

Mariage réussi du magret séché et du melon : ça change du jambon cru !
Et si pour changer encore un peu plus vous goûtiez un melon Galia ? Sa chair vert tendre est savoureuse et sucrée.

Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- fines tranches de magret de canard séché
- poivre du moulin

Préparation
1. couper le melon en 8 tranches, épépinez,
2. présentez simplement à l’assiette 2 tranches de melons et quelques lamelles de magret, ou pour une présentation plus sophistiquée, amusez vous à intercaler magret et melon comme sur la photo,
3. donner un tour de moulin à poivre sur l’ensemble, pour sublimer les saveurs (même tout seul le melon gagne à être légèrement poivré),
4. servir frais.

Remarques
Oui, j’avoue, ce n’est pas vraiment de la cuisine tellement c’est simple à faire.
Mais que voulez-vous, avec la belle saison, je deviens fainéante, et puis c’est si bon, pourquoi se la compliquer !

Vous pouvez servir avec ce plat un muscat de Rivesaltes bien frais. Je vous conseille le Chateau Abellanet – propriétaire récoltant à Fitou.

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