par MarieCaillou
Tags:basilic, champignon, ciboulette, citron, mesclun, poulet, pouletFilet, tamari, volaille   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 2h20 + 0min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 4

Ingrédients - 4 blancs de poulet - 5 c à café d’huile d’olive - le jus d’1 citron jaune - 2 c à café de sauce soja ou sauce Tamari - 50 g de pignon grillés - 200 g de mesclun - Quelques feuilles de basilic - 300 g de champignons de Paris en lamelles [...]

Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 5 c à café d’huile d’olive
- le jus d’1 citron jaune
- 2 c à café de sauce soja ou sauce Tamari
- 50 g de pignon grillés
- 200 g de mesclun
- Quelques feuilles de basilic
- 300 g de champignons de Paris en lamelles
- Brins de ciboulette ciselés
- 1 jus de citron vert

Préparation
Placer les blancs de poulet dans le congélateur durant 1 heure
Couper les en tranches aussi fines que possible
Disposez les sur une assiette.
Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, la sauce soja ou tamari.
Arrosez les lamelles de poulet avec ce mélange.
Conservez 1 heure au réfrigérateur
Dans un bol, disposez les lamelles de champignons et le jus de citron vert.
Au moment de servir, disposez les lamelles de poulet en rosace sur chaque assiette.
Disposez le mesclun au centre et disposez les lamelles de champignons.