Bananas Pancakes

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 30min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 6

De la poêle à l'assiette :
facile, rapide ... et bon, qu'ajouter de plus ?

Ingrédients
- 2 ou 3 bananes très mures
- 2 ou 3 oeufs
- 80 à 100 g de farine de riz
- 80 à 100 g de poudre d’amandes
- 1/2 c à c de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- eau ou lait végétal

Préparation
1. dans une jatte, écraser les bananes avec une fourchette
2. ajouter les autres ingrédients un à un en mélangeant bien
3. ajouter le liquide petit à petit jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à crêpes épaisse
4. huiler légèrement la poêle, y déposer de petits tas de pâte avec une cuillère, faire cuire doucement, puis retourner, cuire l’autre face.

Remarques
Pour le petit déjeuner, ou un simple encas, ces petites crêpes peuvent être consommées telles quelles ou tartinées à votre goût.

J'aime cette recette:

Par Laziza le 15 février 2008 (dernière modification le 31 août 2009)


3 commentaires

  • karlaf dit :

    j’adopte la recette, une fois par semaine pour varier le petit déjeuner ou le 4 H, merci

  • Fabio dit :

    Très pratique pour un petit dèj rapide ou un goûter improvisé ! et très facile à faire.

  • Laziza dit :

    Variante Banane / coco :
    en remplaçant la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée et le lait végétal par du lait de coco.
    Résultat encore plus moelleux et délicieux.
    Et pas besoin de huiler la poêle car la pâte est suffisemment grasse pour que ça ne colle pas.

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