Amandes à l’eau de rose

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 24h + 0min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 1

Une douceur délicate et pourtant si simple :
Les amandes réhydratées ont au naturel la saveur des amandes fraiches.
L'eau de rose leur apporte une touche orientale et délicate qui en fait une véritable friandise.

Ingrédients
- 1 poignée d’amandes
- 2 cuillères à soupe d’eau de rose
- Eau

Préparation
1. mettre les amandes dans un bocal ou dans un bol, ajouter l’eau de roses et couvrir d’eau.
2. laisser tremper 12 à 24 heures, ajouter de l’eau si nécessaire pour que toutes les amandes soient bien couvertes.
3. égoutter, rincer : c’est prêt à consommer.
Ces amandes peuvent être consommées dans les 2 jours, il suffit de les rincer matin et soir comme on le ferait avec des graines à germer.

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Par Laziza le 29 mars 2009 (dernière modification le 31 août 2009)


1 commentaire

  • Laziza dit :

    j’ai fait un essai avec de l’eau de fleurs d’orangers. Résultat une petite touche d’amertume qui n’est pas déplaisante
    et un mariage très réussi avec des dattes … absolument délicieux !

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