Une recette de cuisine indienne parfumée et épicée, un curry d'aubergines

Une délicieuse recette végétarienne, le Began ka bharta, une sorte de caviar d'aubergine façon indienne

Une délicieuse recette indienne de beignets aux légumes à la farine de pois chiches

Profitons des dernières aubergines de la saison pour déguster cette moussaka légère et parfumée

En sauce pour trempette à l'apéro, en ramequin à servir en entrée ou comme garniture ou sauce pour accompagner un plat principal ?
Cette petite purée trouve autant de façon de passer à votre ...»

C'est amusant de voir ce qu'une purée d'aubergines au tahin devient quand on a la patience d'attendre deux jours de plus...

Que faire d'une aubergine qui s'ennuie dans le panier à fruits ?

Dans le porc, la viande de l'épaule est goûtue et peu grasse, en bio elle est même bien rouge et appétissante

Avec des haricots du jardin c'est encore mieux ... mais en cette fin d'automne on trouve encore du frais au marché

Le parfum des épices à colombo fleure bon les Antilles
Ici une version à la viande de porc.