par Laziza
Tags:huileColza, navet, nuocmam, VinaigreCidre   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 10min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 1

Longtemps j'ai détesté les navets.
C'est dans le couscous que j'ai commencé à les apprécier, et maintenant je ne peux plus m'en passer.
Voici ma recette favorite.

Ingrédients
Quantités par portion :
- 150 à 200 grammes de navets
- 1 trait de nuoc mam (sauce de poisson vietnamienne)
- 1 cuillère à soupe de Tamari (sauce soja sans blé)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza

Préparation
1. Laver les navets, épluchez-les et coupez-les en dés.
2. Faire cuire au cuit vapeur 10 minutes : ils doivent être tendre mais pas ramollo.
3. Dans un bocal ou une jatte, mettre les dés de navets encore chauds, arroser avec les ingrédients de la sauce.
4. Remuer, couvrir, laisser refroidir en remuant de temps en temps (j’utilise un bocal que je secoue et retourne)
5. Mettre au réfrigérateur une fois refroidi.
6. Servir froid en entrée, ou en plat principal pour l’accompagnement d’une viande ou pour composer une assiette végétarienne.

Remarques
Cette préparation convient bien aux cousins des navets : rutabaga et radis s’accommodent avec bonheur de cet assaisonnement.
Elle se conserve quelques jours sans soucis et a donc l’avantage de pouvoir être préparée à l’avance.