par cleona
Tags:ail, celeriRave, pomme, pommeDT   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 30min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 2

Voici l'automne et le froid... pour se réchauffer, une bonne petite purée de céleri revisitée qui plaira aux petits comme aux grands

Ingrédients
- 1/2 céleri rave
- 4 petites pommes de terre
- 1 pomme
- 2 gousses d’ail
- sel
- Eau

Préparation
1. Eplucher le céleri. Le découper en gros dés.
2. Eplucher les pommes de terre et les découper en gros dès également.
3. Mettre les légumes dans une casserole, les recouvrir d’eau froide. Plonger les deux gousses d’ail pelées et si nécessaire dégermées. Saler.
4. Faire chauffer et oublier sur le feu pendant 15 minutes.
5. Au terme des 15 minutes, plonger la pomme découpée en 4 quartiers et éplucher. Laisser encore cuire 15 minutes.
6. A la fin de la cuisson, récupérer l’eau de cuisson. Mettre les légumes et fruit dans un moulin à légumes. Remuer et ajouter une demie ou une louche d’eau de cuisson pour rendre le mélange plus onctueux. Ajouter une cuillère d’huile d’olive.
Voilà c’est prêt. Bon appétit

Remarques
Mon petit de 3 ans adore.
On peut également ajouter de la crème de soja.
Je trouve que cette purée se marie bien avec le boudin noir, ou des paupiettes de veau…