par Laziza
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Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 5min
Coût: moyen
Quantité (nb parts): 6

Pour un dessert capiteux ... à servir après un repas léger car elle est riche !

Ingrédients
- 20 cl de lait végétal de votre choix
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 175 grammes de chocolat à cuire
- 2 Å“ufs

Préparation
1. Faire chauffer le lait dans une petite casserole, avec le café,
2. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du mixeur, verser le lait chaud, mixer 30 secondes,
3. Ajouter les Å“ufs entiers et mixer jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène,
4. Répartir dans 6 petites verrines ou ramequins, recouvrir de film étirable,
5. Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures, mais cette recette peut aussi être préparée la veille pour le lendemain,
6. Servir frais, avec de toutes petites cuillers à moka.

Remarques
Pour une présentation festive, sortez vos plus beaux verres à pieds et utilisez les en guise de ramequin.

Si vous prévoyez de servir cette ganache dans une farandole de mignardises, remplissez des verrines miniatures ou utilisez des verres à liqueur ou des tasses à moka, réduisez les quantités de la recette en conséquence.
De petits contenants ne sont pas frustrants avec ce dessert, qui sera encore plus fort en gôuts si on choisi un chocolat à plus de 70% de cacao.

On peut servir cette ganache avec un café corsé … ou un vin doux tel un Rivesaltes tuilé : avec ses arômes de fruits murs, un « Dom Brial » sera parfait.