par Laziza
Tags:banane, citron, huileFriture   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 5min + 15min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 2

La cuisson n'est pas hypotoxique, mais pour un petit écart ... c'est un régal A servir à l'apéro avec un punch ou en accompagnement d'un colombo.

La cuisson n’est pas hypotoxique, mais pour un petit écart … c’est un régal
A servir à l’apéro avec un punch ou en accompagnement d’un colombo.

Ingrédients
- 2 belles bananes plantain
- huile de friture
- sel
- 1/2 citron vert

Préparation
1. peler les bananes, les couper en rondelles : si les rondelles sont épaisses le résultat sera moins gras et se rapprochera des frites, tandis que des rondelles très fines évoquerons plutôt des chips … mais seront plus grasses
2. faire chauffer le bain de friture, y déposer quelques rondelles de bananes : elles ne doivent pas se toucher
3. au bout de quelques minutes les rondelles sont dorées : les sortir de la friture et bien les égoutter sur papier absorbant
4. saler légèrement et servir chaud
5. chacun arrosera de jus de citron à son goût

Remarques
Trop tard pour faire une photo … c’est si vite mangé !

Pour retrouver la recette du Colombo antillais : Colombo de porc