par Laziza
Tags:airelle, pomme   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 30min + 1h
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 12

La saveur acidulée des airelles fera de ces pommes au four l'accompagnement idéal d'un gibier ou d'une viande
mais vous pouvez aussi les servir au dessert...

Ingrédients
- 12 petites pommes acides à chair ferme
- 1 sachet de 500 g d’airelles surgelées (Picard)
- 1 petit verre d’eau

Préparation
1. laver et peler les pommes
2. les évider avec l’outil qui va bien (je ne sais pas le vrai nom de la trouyauteuse à pommes)
3. les ranger dans un plat à four
4. remplir les trous des pommes d’airelles, répartir le reste des fruits autour des pommes
5. verser 1 verre d’eau au fond du plat et enfourner pour une bonne heure à four doux 120°

Remarques
J’ai servi ces pommes en accompagnement de cuisses de pintades braisées, sans la choucroute mais avec une bonne purée.

Pour servir en dessert, ajouter une cuillère à café de sirop d’érable sur chaque fruit au moment de servir.

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