par Laziza
Tags:amandePoudre, canardGraisse, farineChataigne, farinePoischiche, farineSarrasin, noisette, poire, pomme, prune, sucre   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 20min + 1h
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 6

Les fruits d'automne arrivent, c'est l'occasion de mêler leurs saveurs dans un crumble fondant.

Ingrédients
- 1.5 Kg de fruits de saison : Pommes nouvelles, prunes, poires … suivant ce que vous avez sous la main
- 1 verre de sucre complet
- 1 verre de poudre d’amandes ou noisette ou noix
- 1 verre de farines en mélange (Châtaigne, sarrasin, pois chiche)
- 1 c à S de graisse de canard
- quelques noisettes concassées grossièrement

Préparation
1. laver les fruits, les couper en dés, les mélanger et les étaler dans un plat à gratin.
2. mêler sucre, poudre d’amande et farines
3. ajouter la graisse et mélanger du bout des doigts pour former le sablé
4. parsemer les miettes de pâte sur les fruits, semer les noisettes concassées sur le dessus
5. enfourner 1 h à 150 ° (ou 1 h 15 à 120°)
6. servir tiède ou refroidi

Remarques
Quand je trouve des mures j’en pose quelques unes sur les autres fruits avant le sablé : leurs petits grains croqueront sous la dent.