par Laziza
Tags:carotte, courgette, farinePoischiche, oignon, persil, poivre, thym, tomatecoulis   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 15min + 1h
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 6

Ingrédients - 2 courgettes - 1 carotte - 2 oignons - 1 verre de coulis de tomates - sel, poivre - herbes pour parfumer : thym ou persil ou … épices - 2 cuillères à soupe bombées de farine de pois chiche tamisée Préparation 1. râper la carotte, les courgettes et les oignons (râpés au [...]

Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1 verre de coulis de tomates
- sel, poivre
- herbes pour parfumer : thym ou persil ou … épices
- 2 cuillères à soupe bombées de farine de pois chiche tamisée

Préparation
1. râper la carotte, les courgettes et les oignons (râpés au robot ils n’ont pas le temps de provoquer nos larmes)
2. dans une jatte, mélanger le râpé avec les autres ingrédients
3. huiler légèrement un moule en couronne et le garnir de cette préparation
4. faire cuire au cuit vapeur une bonne heure
5. laisser refroidir avant de démouler
6. servir frais avec une sauce à votre goût

Remarques
On peut varier les légumes suivant la saison, mais j’aime ce mélange qui a l’avantage d’être doux grâce à l’oignon et à la carotte, et un peu acide grâce à la tomate.

Variante pour la cuisson
On peut utiliser un moule à cake et le faire cuire au four à 120° au bain marie, alors il faudra sans doute prolonger un peu la cuisson.