par Laziza
Tags:citron, concombre, echalote, huileOlive, oignon, persil, poivre, poivron, radis, tomate   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 15min + 0min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 4

Une recette d’été, à servir en entrée ou en accompagnement.

Ingrédients
- ½ poivron rouge
- 1 belle tomate
- ½ concombre
- 1 petite poignée de radis
- 1 oignon frais
- 1 échalote
- ½ bouquet de persil
- sel, poivre
- le jus d’1/2 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée

Préparation
1. couper tous les légumes en tout petits cubes
2. arroser de citron et d’huile, poivrer, saler légèrement, remuer délicatement
3. tenir au frais jusqu’au moment de servir

Remarques
D’autres légumes peuvent rejoindre cette macédoine, suivant votre inspiration ou votre marché.
Par exemple on peut remplacer l’oignon par un petit poireau émincé finement : surprenant de découvrir la saveur du poireau cru