par Laziza
Tags:ail, curry, gingembre, laitcoco, oignon, poisson, tomate   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 5min + 1h
Coût: moyen
Quantité (nb parts): 8

Ingrédients - 2 Kg de filets de poisson blanc - 2 oignons - 4 gousses d’ail - gingembre frais - 2 cuillères à soupe de curry - 1 boite de 400 g de lait de coco - 2 tomates ou ½ boite de tomates pelées ou 1 verre de purée de tomates - sel Préparation [...]

Ingrédients
- 2 Kg de filets de poisson blanc
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 boite de 400 g de lait de coco
- 2 tomates ou ½ boite de tomates pelées ou 1 verre de purée de tomates
- sel

Préparation
1. éplucher oignon, ail et autant de gingembre, les couper grossièrement et mettre dans le bol du mixer
2. ajouter les tomates pelées épépinées, le curry, le sel, mixer assez pour obtenir une purée homogène, ajouter alors le lait de coco et mixer un peu pour bien mélanger
3. mettre le four à chauffer à 120 °
4. couper les filets de poissons en gros cubes et les mettre dans un plat à four
5. verser la sauce dessus, mélanger délicatement pour bien répartir sauce et poisson dans le plat
6. enfourner 1 heure

Remarques
Servir ce plat facile et vite fait, mais aux saveurs subtiles, avec un riz thaï ou basmati et des lentilles