par Laziza
Tags:ail, huileNoix, noix, persil, poivre, VinaigreCidre   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 0min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 4

Voici une recette en prévision de l'automne et de la récolte des noix

Ingrédients
- 1 poignée de noix
- 1 ou deux gousses d’ail
- quelques branches de persil
- sel, poivre
- huile de noix ou d’olives
- 1 C à S de vinaigre de cidre

Préparation
1. si elles ne sont pas fraîches, faire tremper les noix dans un bol d’eau chaude
2. mettre tous les ingrédients dans le bol d’un petit mixeur et mixer longuement pour obtenir une purée un peu liquide. Il peut être nécessaire d’ajouter une ou deux cuillères d’eau.
3. Consommer froid sur les légumes cuits vapeur ou comme trempette à l’apéro.

Remarques
Cette sauce est surprenante aussi avec les fruits de mer, en particulier les bulots.