par Laziza
Tags:ail, carotte, cumin, feculePdt, orange, paprika   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 45min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 4

Ingrédients - 500 g de carottes - 2 c à c de Paprika - 2 gousses d’ail - 2 c à c de cumin (graines ou poudre suivant votre goût) - 3 c à S d’huile d’olives fruitée - le jus d’une orange - 1 c à c de fécule - sel, poivre Préparation 1. [...]

Ingrédients
- 500 g de carottes
- 2 c à c de Paprika
- 2 gousses d’ail
- 2 c à c de cumin (graines ou poudre suivant votre goût)
- 3 c à S d’huile d’olives fruitée
- le jus d’une orange
- 1 c à c de fécule
- sel, poivre

Préparation
1. laver et brosser ou éplucher les carottes, les couper en rondelles ou bâtonnets
2. mettre dans une casserole avec l’huile d’olive, ail, paprika, cumin, couvrir d’eau et faire cuire 25 minutes
3. presser le jus de l’orange, mélanger avec la fécule et verser dans la casserole, remuer doucement, la sauce épaissis.
4. sortir les carottes avec une écumoire et les mettre dans le plat de service
5. continuer la cuisson de la sauce jusqu’à ce qu’elle ait réduit et épaissi, la verser alors sur les carottes
6. laisser refroidir et réserver au frais.

Remarques
on peut présenter ces carrottes à l’apéro avec des piques ou en accompagnement de riz, viande ou légumes vapeur