par magda
Tags:carotte, citron, hareng, laurier, oignon, poivre, thym   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 20min + 0min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 4

Ingrédients - 1 paquet de harengs saurs - 1 citron - 1 ou 2 carottes - 1 ou 2 oignons - Thym, laurier, poivre en grains - Huile de colza - 1 bocal de verre ou une terrine Préparation 1. Trancher les carottes en rondelles à l’épluche-légumes 2. Couper les oignons en 1/2 tranches 3. [...]

Ingrédients
- 1 paquet de harengs saurs
- 1 citron
- 1 ou 2 carottes
- 1 ou 2 oignons
- Thym, laurier, poivre en grains
- Huile de colza

- 1 bocal de verre ou une terrine

Préparation
1. Trancher les carottes en rondelles à l’épluche-légumes
2. Couper les oignons en 1/2 tranches
3. Couper les citrons en 1/4 de tranches
4. Couper les filets harengs en 3 ou 4 morceaux
5. Disposer au fond du bocal une couche d’ingrédients
6. Une couche de harengs
7. Continuer jusqu’à épuisement et finir par les légumes
8. Recouvrir d’huile, fermer par une étamine et conserver au frigo
9. Attendre 2 jours pour déguster

Remarques

Il ne faut pas fermer hermétiquement le récipient.

Avec une salade de pommes de terre, les oignons/carottes/citrons confits dans l’huile et le hareng taillé en petits morceaux sont très doux.