par MarieCaillou
Tags:chocolat, oeuf   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 10min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 6

Ingrédients - 6 jaunes d’oeufs - 4 blancs d’oeufs - 200 g de chocolat (70 %) - 2 cuil soupe sucre (semoule ou complet ou vanillé – selon vos goûts) Préparation Séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige serrés avec 2 cuil de sucre. Battre au fouet electrique les jaunes d’oeufs [...]

Ingrédients
- 6 jaunes d’oeufs
- 4 blancs d’oeufs
- 200 g de chocolat (70 %)
- 2 cuil soupe sucre (semoule ou complet ou vanillé – selon vos goûts)

Préparation
Séparer les jaunes et les blancs.
Monter les blancs en neige serrés avec 2 cuil de sucre.
Battre au fouet electrique les jaunes d’oeufs et 3 cuil à soupe d’eau.
Faire fondre le chocolat au bain marie (ajouter 2 cuil d’eau pour éviter de cuire le chocolat).
Mélanger énergiquement le chocolat (pas trop chaud pour ne pas cuire les jaunes) et les jaunes d’oeufs.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Mettre au congélateur 1/2 à 1 heure pour saisir le tout.
Conserver 2 à 3 heures dans le haut du frigo.
Servir avec un biscuit et/ou des fruits frais.

Remarques
Si vous oubliez votre mousse au congélateur, ce n’est pas grave..ça fera une glace délicieuse.
Servir avec la dacquoise au citron (voir recettes dessert).