par Laziza
Tags:carotte, celeri, oignon, petitPois, poireau, radis   Imprimer cette recette   

Difficulté: moyenne
Temps de préparation + cuisson: 15min + 40min
Coût: moyen
Quantité (nb parts): 6

Ingrédients - 1 Kg de petits pois surgelés - 2 carottes - 1 botte de radis (ou 2 navets) - 2 oignons - 2 blancs de poireaux - 1 quartier de céleri - 1 feuille de Laurier - huile d’olive, Sel, 1 verre d’eau Préparation Laver et préparer les légumes : Eplucher les oignons et [...]

Ingrédients
- 1 Kg de petits pois surgelés
- 2 carottes
- 1 botte de radis (ou 2 navets)
- 2 oignons
- 2 blancs de poireaux
- 1 quartier de céleri
- 1 feuille de Laurier
- huile d’olive, Sel, 1 verre d’eau

Préparation
Laver et préparer les légumes :
Eplucher les oignons et les émincer
Eplucher carottes et céleri et découper en petits dés ou bâtonnets
Enlever la queue et la racine des radis
Couper les poireaux en rondelles

Faire cuire
Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive et les oignons, faire chauffer à feu modéré.
Quand les oignons commencent à dorer, ajouter carottes, céleri, radis, laurier et remuer le tout.
Ajouter les petits pois, les poireaux, le verre d’eau et le sel.
Monter le feu pour porter le tout à ébullition, remuer délicatement puis baisser le feu et laisser cuire à couvert environ 20 minutes.
C’est cuit lorsque les carottes sont tendres : il suffit de goûter !