par Laziza
Tags:banane, farineRiz, floconQuinoa, oeuf   Imprimer cette recette   

Difficulté: facile
Temps de préparation + cuisson: 10min + 30min
Coût: bon-marche
Quantité (nb parts): 5

Ingrédients - 2 bananes bien mures - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de flocons de quinoa - 1 cuillère à soupe de farine de riz - 1 pincée de sel - 1 verre d’eau ou de lait végétal - 5 gouttes d’huile essencielle de citron (ou autre parfum à votre goût) Preparation Ecraser [...]

Ingrédients
- 2 bananes bien mures
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de flocons de quinoa
- 1 cuillère à soupe de farine de riz
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau ou de lait végétal
- 5 gouttes d’huile essencielle de citron (ou autre parfum à votre goût)

Preparation
Ecraser les bananes à la fourchette,
Ajouter les autres ingrédients 1 à un en mélangeant bien,
Verser dans 5 ramequins.
Cuire au cuit vapeur ou à four doux 120°, au bain marie, pendant 30 minutes.

Servir frais

Remarques
Pour cette recette sans sucre ajouté, l’idéal est d’utiliser de vieilles bananes trop mûres oubliées au fond du panier à fruits.
Si ce n’est pas assez sucré à votre goût, arrosez d’un trait de sirop d’érable au moment de servir.

On peut varier les flocons et farine : par exemple farine de bananes plantain et flocons de riz.