Recettes pour régime sans-oeuf
Les plats-principaux
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Facile à préparer et appréciées des enfants, ces patates douces rôties remplacent avantageusement les frites
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Une recette indienne végétarienne de blettes avec des épices
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Une recette de cuisine indienne végétarienne facile et rapide, des légumes aux épices
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Une recette de cuisine indienne parfumée et épicée, un curry d'aubergines
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Une recette indienne végétarienne traditionnelle et savoureuse, le Pav Bhaji
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Une délicieuse recette indienne végétarienne à base d'épinards, pommes de terre et épices
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La cuisson douce en cocote convient bien à la pintade car elle évite que sa chair se dessèche. Le mariage sucré/salé avec les poires lui va bien aussi !
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Une recette indienne végétarienne facile à réaliser, des courgettes aux épices
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Une délicieuse recette végétarienne, le Began ka bharta, une sorte de caviar d'aubergine façon indienne
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Voici 2 recettes de crêpes indiennes : une recette salée et une recette sucrée
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Moelleuse et parfumée, ce ne sont pas des attributs habituels pour une dinde rôtie, mais notre visiteuse de noël a plus d'un tour dans son sac ...
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Une délicieuse recette indienne de beignets aux légumes à la farine de pois chiches
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Une recette indienne simple pour préparer des légumes
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Profitons des dernières aubergines de la saison pour déguster cette moussaka légère et parfumée
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Une recette de cuisine indienne et végétarienne : des pois chiches avec des galettes de pommes de terre
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Une recette de cuisine indienne végétarienne qui allie pommes de terre et graines de cumin. Une recette originale, facile et délicieuse
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Une entrée pour deux ... ou un repas pour midi ?
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Le printemps amène de jolies bottes de carottes nouvelles sur les étals des maraîchers, voilà une recette pour en profiter !
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Longtemps j'ai détesté les navets.
C'est dans le couscous que j'ai commencé à les apprécier, et maintenant je ne peux plus m'en passer. Voici ma recette favorite. |
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Une recette presque classique, mais cette sauce blanche teintée de vert est sans gluten ni caséine.
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Voici la recette des fameuses lentilles indiennes : le tarka daal
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Adaptation légère et savoureuse, cette recette de choucroute est particulièrement digeste.
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Une recette de poivrons farcis aux légumes et épices indiennes
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La courge butternut est une des reines de l'automne. On l'appelle parfois aussi "doux-beurre".
Elle a une saveur délicate qui se marie aussi bien avec le sucré qu'avec le salé. Le fondant ...» |
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Le coing est un fruit d'automne oublié qui gagne à être connu ... en légume !
Peu sucré, sa saveur se marie bien avec la volaille. |
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Voici l'automne et le froid... pour se réchauffer, une bonne petite purée de céleri revisitée qui plaira aux petits comme aux grands
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Avec le printemps, on commence à trouver sur le marché des légumes nouveaux. J'en ai fait un potage, pour réchauffer une soirée d'avril encore fraiche.
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En attendant d'avoir du bon basilic frais voici un petit pesto original!
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La lotte est un poisson très fin, sans arête qui se cuisine de différentes façons. Le curry est une façon de la faire danser sur un air de Bollywood :)
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Idéal pour un plat diététique la julienne est un poisson à chair blanche, ferme et peu grasse. Facile à digérer, je vous propose de la cuisiner ici le plus simplement du monde, à la vapeur accompagnée ...»
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Si vous aussi, vous en avez assez des légumes d'hiver et avez envie l'espace d'un repas d'un peu d'été, voici une recette qui devrait vous aider à tenir avant que le printemps et ses petits légumes ...»
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un plat complet à faire entre amis ou en famille... un regal pour les yeux et les papilles!
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L’avantage des bettes c’est qu’il y a deux parties comestibles qui permettent une variété d’utilisations.
A partir d’une botte de bettes voici donc deux plats : Côtes de bettes ...» |
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Le « Vegetable Pulao » est une recette indienne de riz aux légumes.
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Les sardines fraîches sont bon marché en ce moment, c'est l'occasion pour faire le plein d'oméga 3 !
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On trouve en épiceries africaines une semoule de mil originaire des pays du sahel orésentée sous le nom de SANKHAL ou GNE GNE.
Je la cuisine comme la semoule de maïs, en polenta. |
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Avril annonce les petits légumes nouveaux. Ces légumes ont plein de goût et une petite jardinière vous fera fondre de plaisir!
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Que faire avec un ananas mur à point ?
Une petite poëllée vite faite, facile et savoureuse ...
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Les endives au jambon font parties de mes recettes préférées. Je vous propose de déguster cette recette traditionnelle revisitée....
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J'ai mis du temps avant d'oser manger la choucroute crue... mais c'est vraiment bon dans cette salade très vitaminée.
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Connaissez vous la sucrine ? C'est une courge de forme allongée à la chair orangée et saveur fruitée. Elle offre à cette soupe toutes ses vertus.
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Ce n'est pas de la grande cuisine ...
mais ce chili parfumé est un succès garanti quand on a une tablée d’ados ou de sportifs affamés ! |
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Le quinoa en gratin est un jeu d'enfant
Cette recette va vous mettre les papilles en éveil.... |
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Pour les amateurs de cuisine du monde, voici une recette pour les papilles aimant le sucré salé.
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La saveur acidulée des airelles fera de ces pommes au four l'accompagnement idéal d'un gibier ou d'une viande
mais vous pouvez aussi les servir au dessert... |
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Un délice de noix de St Jacques si facile à réaliser
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En entrée : sans riz avec un mesclun -
en plat : rajouter du riz |
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Pour relever la saveur douce du potimarron...
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Le thermomètre est ce matin encore au dessous de zéro et la campagne blanche de givre...
C’est le temps qu'il faut pour déguster cette potée roborative |
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