Recettes pour régime sans-gluten
Les aperitifs
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Servi comme trempette, sauce ou accompagnement, c'est ma solution de dernière minute pour agrémenter un buffet, un apéro, ou pour compléter un repas dont un convive est végétarien.
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Le printemps amène de jolies bottes de carottes nouvelles sur les étals des maraîchers, voilà une recette pour en profiter !
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Bien loin de la grenadine sirupeuse de notre enfance, le jus de grenade fraiches est un délice ... qui se mérite. Rien de tel qu'une après midi pluvieuse d'automne pour s'attaquer à l'épluchage de ...»
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Après avoir testé le mariage de la betterave avec diverses épices, ce sont les baies roses qui l'emportent.
Vous servirez ce mélange parfumé en sauce pour trempette ou en accompagnement d'une ...» |
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Voilà une boisson économique, excellente pour la santé, grâce sans doute à sa richesse en probiotiques, et surtout délicieusement parfumée et pétillante.
Je lui trouve les saveurs acides du ...» |
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Une pizza originale sans gluten et à garnir selon les envies et goûts de chacun
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Velouté comme du velours : rien que de la douceur pour les papilles.
Je n'aime pas du tout l'anglicisme que constitue le mot "Smoothie", mais le concept de velouté de fruits frais est aussi intéressant ...» |
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Un petit velouté agréable pour les soirées d'été.
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Mariage réussi du magret séché et du melon : ça change du jambon cru !
Et si pour changer encore un peu plus vous goûtiez un melon Galia ? Sa chair vert tendre est savoureuse et sucrée. |
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Une douceur délicate et pourtant si simple :
Les amandes réhydratées ont au naturel la saveur des amandes fraiches. L'eau de rose leur apporte une touche orientale et délicate qui en fait une ...» |
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La nigelle apporte ses saveurs orientales à ces mini biscuits, à grignoter à toute heure.
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Idéal pour l'apéro, mais aussi en en-cas salé pour le pique-nique.
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une petite rondelle de boudin noir pris en sandwich entre deux pommes ...
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Voici un cake passe partout : servez le à l'apéro, en entrée ou en plat principal végétarien ...
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... très verte
J’aime tartiner du salé, en encas ou en entrée, cette petite purée verte et fraîche est idéale. |
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c'est l'été, il faut profiter des fruits de saison !
voici un nectar savoureux et vitaminé, pour le petit déjeuner ou l'apéro. |
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Douce et parfumée, une petite crème de saumon ultra rapide.
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C'est devenu chez nous un incontournable des apéros et des buffets : on le présente ... à toutes les sauces !
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La cuisson n'est pas hypotoxique, mais pour un petit écart ... c'est un régal
A servir à l'apéro avec un punch ou en accompagnement d'un colombo.
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A vous de choisir entre moule à tarte ou moule à cake pour ce gâteau salé qui prendra alors des allures de quiche ou de cake.
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Il n'y a pas de limites à l'imagination quand on commence à bricoler des petites purées de légumes en verrines, c'est une présentation très festive qui change de l'assiette de crudités en entrée
Couleurs ...» |
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Petites verrines festives
hautes en couleur ... et en saveur !
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En sauce pour trempette à l'apéro, en ramequin à servir en entrée ou comme garniture ou sauce pour accompagner un plat principal ?
Cette petite purée trouve autant de façon de passer à votre ...» |
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Une toute petite verrine à offrir à l'apéro en amuse bouche
Rapide et facile mais "ça en jette" |
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Que faire d'une aubergine qui s'ennuie dans le panier à fruits ?
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On ne peut pas faire confiance aux charcuteries du commerce à cause des additifs, alors lançons nous !
Les rillettes sont les plus faciles des charcuteries à faire soi même. |
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Ces petites crêpes sans céréales conviennent pour les intolérants au gluten
Ni sucrées ni salées, elles accompagneront aussi bien vos petit dej que l’apéro, ou remplaceront le pain au ...»
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Une boisson d’été, énergétique et vitaminée....
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On les appelle rouleaux de printemps mais les ingrédients qui les composent nous permettent de les fabriquer toute l'année.
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