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Un délice pour l'hivers, délicatement parfumé, il n'y a pas plus simple et pourtant cette salade mérite une place sur une table de fête !
Que ce soit pour réchauffer le souper automnal, aux premiers frimas, ou pour rassasier un groupe de copains aux premières lueurs de l'aube, quand la soirée à vraiment duré longtemps ... on peut toujours ...»
A la fin de l'été, les tomates sont bien mures et les carottes nouvelles sucrées, c'est le moment préparer cette soupe colorée et épicée qui réchauffera les premières fraîcheurs en soirée.
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Son parfum doucement épicé évoque noël mais il réchauffe tout l'hiver.
Quand une pincée de sel change tout ...
C'est une variante du classique du proche orient, revisitée avec un classique provençal.
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C'est la recette du chef, une sauce acidulée et fruitée qui enrobe viande et légumes et parfume toute la cuisine avant de réjouir nos papilles.
Vite fait et doucement épicé, ce gâteau à la poêle est ma solution de secours quand des amis annoncent leur arrivée à l'improviste : en moins d'une demi-heure il est prêt !
Mariage réussi des saveurs et des couleurs, pour cette petite salade que vous pourrez servir en entrée ou en accompagnement.
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Cette année encore, noël a été gourmand ... et ma bûche de noël à la ganache s’est allégée avec une gelée de framboise parfumée et acidulée.
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Glissez tous les parfums de l'orient dans ces petits farcis cuits à la vapeur.
C'est une gourmandise à servir en fin de repas ou avec le café, bien moins sucré et bien plus léger que les originaux !
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Encore une recette pour fainéant, délicieuse et simplissime.
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Avec son petit gabarit et la tendresse de sa chair, le coquelet est la volaille idéale pour un dîner en tête-à-tête.
Essayez le dans cette marmite douce et acide, délicatement parfumée.
Une recette pour les temps chauds où melons et tomates gorgés de soleil emplissent les étals au marché.
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Délicieuse en entrée ou servie en plat pour accompagner ... une saucisse de Morteau.
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Encore une petite gourmandise sans complexes
Pendant les vacances, quand au détour d'une balade je croise une vigne ensauvagée, je ne manque pas d'y cueillir quelques jeunes feuilles pour préparer cette recette classique du bassin méditerranéen. ...»
Un classique revisité sans gluten et sans caséine
Servi comme trempette, sauce ou accompagnement, c'est ma solution de dernière minute pour agrémenter un buffet, un apéro, ou pour compléter un repas dont un convive est végétarien.
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D'une simplicité enfantine, cette recette est la base d'une palette de saveurs aux variations multiples
Facile à préparer et appréciées des enfants, ces patates douces rôties remplacent avantageusement les frites
Une recette indienne végétarienne de blettes avec des épices
Voilà un dessert vite préparé, pour une tablée nombreuse.
Fondant et parfumé, tous les atouts d'un bon flan ... mais sans Gluten ni Caséine.
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Comme de grands blinis, ces galettes levées à la levure de boulanger peuvent remplacer le pain dans un régime sans gluten, ou simplement ravir quelques gourmands.
Une recette de cuisine indienne végétarienne, des petits beignets indiens, les pakoras au soja
C’est le temps des cerises.
Il faut en profiter car … il est bien court le temps des cerises
Où l'on s'en va deux cueillir en rêvant
Des pendants d'oreilles
Cerises d'amour aux ...»
Une recette de cuisine indienne végétarienne facile et rapide, des légumes aux épices
Une recette de cuisine indienne parfumée et épicée, un curry d'aubergines
Une recette de sauce indienne sucrée et acidulée, le chutney de tomate
Laissez-vous surprendre avec cette préparation insolite des ingrédients que le marché nous offre en ce mois de mai.
Cru et exclusivement végétal, ce velouté est un régal pour les papilles : ...»
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Après 15 jours de galère enfin je suis arrivé à faire un très bon pain à la machine à pain.
Une recette indienne végétarienne traditionnelle et savoureuse, le Pav Bhaji
Forte en cacao, cette petite pâte à tartiner sera parfaite le petit déjeuner ou le goûter.
Mais on peut aussi la rouler en boules pour en faire des truffes.
Pommes et poires sont les reines de l'automne et de l'hiver, j'aime les réchauffer avec une pointe de gingembre.
Une délicieuse recette indienne végétarienne à base d'épinards, pommes de terre et épices
La cuisson douce en cocote convient bien à la pintade car elle évite que sa chair se dessèche. Le mariage sucré/salé avec les poires lui va bien aussi !
Fruits et légumes mélangés, une mine de vitamines ... pour avoir bonne mine au coeur de l'hiver !
On a trop tendance à négliger les crudités en hiver, pourtant elles nous apportent une énergie vitale qui fait défaut aux aliments cuits.
De la vitalité pour un petit déjeuner parfait pour faire face aux frimas de l'hiver, d’inspiration britannique … revisité SGSC.
Une recette indienne végétarienne facile à réaliser, des courgettes aux épices
Une délicieuse recette végétarienne, le Began ka bharta, une sorte de caviar d'aubergine façon indienne
Quasiment la consistance d'une mousse,
ce coulis léger et délicatement parfumé se suffit à lui même, mais il peut être aussi utilisé à la place d'une crème anglaise pour accompagner une ...»
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La version indienne du riz au lait, le Kheer, une recette sucrée et parfumée
Cette recette est une adaptation sans gluten et sans caséine des traditionnelles crêpes de Noël de la région de Liège. Entre blinis et pancakes, ces crêpes levées doivent leur nom à l'appellation ...»
Les chapatis sont des pains traditionnels pour accompagner vos plats indiens
Simplement gourmand
Pour les amateurs de chocolat et les allergiques au gluten
Voici 2 recettes de crêpes indiennes : une recette salée et une recette sucrée

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